I 10 Migliori Whisky giapponesi secondo il Senpai
Siamo abituati a pensare al Giappone come la terra del sushi, del sashimi e di tante altre prelibatezze. Quello che …
Roberta Stella
Takoyaki: Ricetta delle polpette giapponesi
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei piatti tradizionali del Giappone. Oggi ci occuperemo dei famosi Takoyaki: sovrani indiscussi dello …
Cena giapponese: piatti, ricette e menù esempio
Una cena giapponese offre diversi piatti, non solo quelli più conosciuti e apprezzati: sushi e sashimi, tempura e sukiyaki. I …
Colazione tipica giapponese: tradizionale e moderna
Cosa mangiano i giapponesi a colazione? Non è raro, in film o anime, vedere giapponesi che iniziano la giornata mangiando …
Curcuma, proprietà e benefici della spezia indiana
La curcuma è uno dei tanti ingredienti orientali diffusi in larga scala anche in occidente. La pianta originaria dell’India è …
Ricetta giapponese per preparare il riso per sushi
Dopo aver accuratamente scelto il riso per sushi arriva la seconda prova, vediamo allora come preparare il riso per sushi. …
Tutti i tipi di Nigiri Sushi (Nigirizushi)
Qual è il primo piatto di sushi che avete mangiato? Scommetto che in molti di voi risponderanno: il nigiri! Ancora tante …
Alga nori, proprietà e benefici dell’alga per sushi
L’alga nori è un tipo di alga rossa facente parte del genere Porphyra. Spesso è usata come ingrediente della cucina giapponese …
Matcha: proprietà, benefici e valori nutrizionali
Oggi entreremo nel pregiato mondo del tè Matcha, il tè verde più conosciuto e apprezzato il tutto il mondo. Elogiato …
Sashimi, dove si compra e a quale prezzo
Il sashimi è un piatto a base di solo pesce, di conseguenza se di qualità è anche molto costoso. In …
Sashimi, il piatto giapponese di pesce crudo
Sashimi, un piatto della cucina giapponese ormai diffuso anche in occidente. In questo articolo troverete tutto sulle sottili, ma squisite fette …
Abbattimento del pesce crudo, cosa significa?
Spesso in televisione e nei giornali si è parlato di abbattimento del pesce, cosa significa? Abbattere il pesce è un …
Sushi in gravidanza: si può mangiare? Cosa evitare?
Quello del sushi in gravidanza è un argomento molto delicato che crea non poche dispute tra le future mamme. Sarà …
Riso per sushi: quale tipo usare e dove comprarlo
Il riso è un cereale amato in tutto il Giappone ed è l’ingrediente base per la preparazione di ricette tradizionali, tra …
Street food giapponese: 10 cibi da strada del Giappone
Se state organizzando un viaggio in Giappone o se siete semplicemente attratti dallo street food giapponese questo articolo fa per voi! …
Alga nori dove comprarla al prezzo migliore
L’alga nori è un ingrediente che spesso si trova nelle più comune portate di sushi, dai piccoli hosomaki fino ai …
Sushi senza glutine: guida al giapponese per celiaci
Sushi senza glutine, esiste? Questa è la domanda che si pongono, disperati, gli amanti della cucina giapponese appena scoprono di …
Mangiare sushi fa ingrassare? La verità sul sushi e la dieta
Mangiare sushi fa ingrassare? È questo quello che tutti gli appassionati si chiedono dopo una ricca abbuffata al ristorante giapponese. …
Come si mangia il sushi: trucchi e consigli per mangiare al giapponese
Come si mangia il sushi? Molti italiani se lo stanno chiedendo dopo che la pietanza giapponese ha spopolato sulle tavole …
Dov’è nato il sushi? L’origine tra storia e falsi miti
Sulla tavola degli italiani ormai è consuetudine trovare pietanze provenienti da diverse culture ed etnie, uno di questi è il famosissimo …
Calorie Sushi e Sashimi: kcal e valori nutrizionali
Quante calorie ha il sushi? Questo articolo di approfondimento illustrerà le kcal del sushi e i valori nutrizionali di ogni singolo …
Wasabi: Salsa, ingredienti e uso in cucina
Avete mai provato il Wasabi? La risposta corretta è NO. Perché? Ci arriveremo tra poco. Prima mi toccherà spiegarvi cos’è …
Sushi Dizionario: tutti i termini e vocaboli Giapponesi indispensabili
Oggi, miei cari novellini, vi metterò alla prova: cos’è uno yakigani? Un antico parente dello Shinigami? Ecco, non proprio, per …
Miso: tipi, proprietà, preparazione e dove si compra
Il miso è uno dei condimenti giapponesi più diffusi nella tradizione culinaria nipponica e uno degli ingredienti giapponesi che possiede …
Il sushi è pericoloso? Rischi e batteri del sushi
Gli alimenti crudi spaventano sempre un po’ tutti. Nel caso della cucina giapponese i piatti che destano sempre un po’ …
Jiro Ono: Jirō e l’arte del sushi
Jiro Ono è il più grande cuoco giapponese specializzato in sushi. È stato girato un film-documentario, dal nome Jirō e l’arte del …
Dieta Okinawa: cos’è e come funziona la dieta dei centenari
Da anni ormai il Giappone si trova al primo posto della classifica dei paesi più longevi, questo grazie ad: alimentazione …