Sushi dizionario di termini giapponesi utili

Oggi, miei cari novellini, vi metterò alla prova: cos’è uno yakigani? Un antico parente dello Shinigami? Ecco, non proprio, per fortuna.
Ora tutti seduti e in silenzio: vi illustrerò i principali termini per indicare gli ingredienti del nostro amato sushi, alcuni piatti giapponesi e delle frasi e parole in giapponese da utilizzare al momento del bisogno (e per tirarvela un po’!).

Il Vocabolario Sushi (e non solo) del Senpai

Il vostro peggior incubo si è avverato: siete nel nuovo ristorante giapponese, il menù è scritto in una lingua che sembra tutto tranne che italiano e i camerieri si limitano a sorridere e annuire senza rispondere ad una sola delle vostre domande.
O, peggio, il vostro grande sogno sta diventando realtà ma siete in aereo, direzione Tokyo, e improvvisamente ricordate che l’unica parola giapponese che conoscete è SUSHI.
Niente panico, mantenete la calma, avreste dovuto consultare prima il vocabolario Sushi del Senpai ma non è mai troppo tardi per rimediare.

Pesce di sushi e sashimi: uno scioglilingua che vi sarà utile

Iniziamo elencando i principali e più importanti tipi di pesce che compongono il sushi e il sashimi.

  • Ebi = Gamberetto
  • Ama ebi = Gamberetto crudo
  • Maguro = Tonno rosso
  • Sake = Salmone
  • Ika = Calamaro
  • Fugu = Pesce palla
  • Unagi = Anguilla
  • Saba = Sgombro
  • Tai = Orata
  • Kajiki = Pesce spada
  • Suzuki = Branzino
  • Hotategai = Capasanta

Altri ingredienti e bevande

Non penserete mica che in Giappone si mangi solo pesce e si beva solo Sakè, giusto? Tra innumerevoli ingredienti e bevande ne ho selezionati alcuni che potranno esservi estremamente utili per il vostro viaggio in Giappone: vi fidate più del Senpai o di Google Translate? Scegliete bene!

  • Azuki = Fagioli
  • Gyuniku = Manzo
  • Bata = Burro
  • Biiru = Birra, con la variante Nama-Biru per la birra alla spina
  • Burokkori = Broccoli
  • Ninniku = Aglio
  • Minto = Menta
  • Tamanegi = Cipolla
  • Kyuri = Cetriolo
  • Retasu = Lattuga
  • Orenji = Arancia
  • Jagaimo = Patata
  • Kohi = Caffè
  • Kora = Coca Cola
  • Mizu = Acqua
  • Ryokucha = Thè verde
  • Jusu = Succo
  • Gyunyu = Latte
  • Miruku Ti = Thè al latte
  • Orenji Jusu = Succo d’arancia
  • Tonyu = Latte di Soia

Non solo sushi: tante preparazioni giapponesi

Ci sono tantissime preparazioni nel mondo giapponese, non si vive solo di zuppa di miso! Vi illustrerò ora qualche preparazione classica, tradizionale e saporita.

  • Sarada = Insalata
  • Kabuto yaki = Testa di pesce arrostita
  • Kani guratan = Granchio al gratin
  • Yakigani = Granchio alla griglia
  • Yaki anago = Anguilla alla griglia
  • Pan keki = Pancake
  • Razania = Lasagna
  • Chokoreto keki = Torta al cioccolato
  • Reba gushi = Fegato di pollo allo spiedo
  • Rizotto = Risotto
  • Rosuto bifu = Arrosto di manzo

Ora che vi ho dato un’idea delle preparazioni giapponesi potrete osare! Non vorrete mica mangiare sushi per tutta la vacanza, vero?

Vocaboli e frasi giapponesi per conversare senza finire in prigione!

Ebbene sì: esistono altre frasi e parole oltre Arigatou. Essendo voi dei gaijin, cioè degli stranieri, gli abitanti giapponesi non avranno aspettative alte ma potrete smentirli utilizzando a sorpresa una di queste frasi, successo e sakè assicurato!

I saluti

  • Ohayoo gozaimasu (ma va bene anche solo Ohayoo) = Buongiorno
  • Konnichiwa = Buon pomeriggio
  • Konbanwa = Buonasera
  • Oyasumi nasai = Buonanotte
  • Sayounara = Arrivederci
  • Okaerinasai (o anche solo Okaeri) = Bentornato

Frasi utili e presentazioni

  • O-namae wa? = Come ti chiami?
  • Watashi wa Senpai desu = Mi chiamo Senpai
  • Ogenki desu ka? = Come stai?
  • Genki desu = Sto bene
  • Ganbatte! = Metticela tutta!
  • Ganbarimasu = Farò del mio meglio
  • Arigatou = Grazie
  • Arigatou gozaimasu = Grazie mille (forma più cortese, letteralmente significa grazie per quello che fai per me)
  • Doo itashimashite = Prego
  • Hai = Sì
  • Iie = No
  • Sumimasen = Scusa
  • Sou da na = Hai ragione
  • Chigau = Stai sbagliando
  • Yattaaa = Evviva!
  • Nihon go wa wakarimasen = Non capisco la lingua giapponese
  • Ei go ga wakarimasu ka? = Capisci l’inglese?
  • Eki = Stazione
  • Dichi = Corso
  • Dooro = Strada

A tavola

  • Itadakimasu = Buon appetito
  • Gokisousama deshita = Grazie per l’ottimo cibo

Curioso di scoprire la lingua giapponese? Ecco una risorsa gratuita su studiaregiapponese.com per imparare la lingua giapponese in modo semplice e divertente.

La parola adesso a voi!

Vi ho dato l’ABC della lingua giapponese, ora tocca a voi completare l’alfabeto.
Ripassate bene questo articolo mentre siete in aereo, sfoggiate i nuovi termini appena atterrati e, soprattutto, NON FATEMI FARE BRUTTA FIGURA!
Se avete dei termini utili da aggiungere alla lista commentate e il Senpai provvederà a diffondere la vostra conoscenza.
Se invece conoscete qualche amico in procinto di partire (o che magari al ristorante giapponese fa una gaffe dietro l’altra non conoscendo i nomi dei pesci) condividete l’articolo: vi ringrazierà sicuramente!

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